Cangrejo peludo al vapor con cebolleta y jengibre

Name: Cangrejo peludo al vapor con cebolleta y jengibre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 750 g Cangrejo peludo (cepillado y limpio); al gusto Segmentos de cebolleta; al gusto Jengibre picado; al gusto Cebolleta picada; al gusto Ajo picado; al gusto Hojas de cilantro; al gusto Pimienta blanca; al gusto Sal; al gusto Doubanjiang picante (pasta de frijol con chile); al gusto Vinagre; al gusto Azúcar; al gusto Aceite de sésamo

Sirva cangrejos peludos al vapor con una salsa para mojar de doubanjiang picante especialmente preparada.

35 min

Fácil

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Cangrejo peludo al vapor con cebolleta y jengibre

Ingredientes

Cangrejo peludo (cepillado y limpio) 750 g

Segmentos de cebolleta al gusto

Jengibre picado al gusto

Cebolleta picada al gusto

Ajo picado al gusto

Hojas de cilantro al gusto

Pimienta blanca al gusto

Sal al gusto

Doubanjiang picante (pasta de frijol con chile) al gusto

Vinagre al gusto

Azúcar al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Instrucciones

Paso 1

Cepilla los cangrejos peludos hasta que queden limpios. Con antelación, vierte una cantidad apropiada de agua en una vaporera y llévala a un hervor fuerte a fuego alto.

Paso 2

Coloca los cangrejos peludos en el plato, añade los segmentos de cebolleta, el jengibre picado, la pimienta blanca y la sal, mezcla para combinar, cubre y cocina al vapor sobre la olla durante 10 minutos.

Paso 3

Calienta un wok, añade una capa base de aceite, luego añade la cebolleta picada, el ajo picado, el doubanjiang picante, el vinagre, el azúcar y el aceite de sésamo. Saltea todo junto hasta formar una salsa saborizada, añade una cantidad apropiada de agua y lleva a ebullición.