Abulón Estofado con Flor de Cordyceps y Ginseng Americano
El abulón es una delicadeza apreciada conocida por su textura tierna y su rica nutrición. Esta sopa clara y nutritiva tiene un sabor fresco y dulce, y a menudo se sirve en banquetes.
Ingredientes
Abulón
4
Flor de cordyceps
al gusto
Rodajas de ginsén americano
al gusto
Caldo de pollo
al gusto
Sal
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Prepare los ingredientes.
2
Paso 2
El abulón fue procesado por el vendedor para mí, con cortes en forma de cruz en la carne; cuando llegué a casa, volví a limpiar el abulón y las cáscaras.
3
Paso 3
Hierva el agua, escalde el abulón y las cáscaras durante 20 segundos, luego retírelos.
4
Paso 4
Lávelos bien después de escaldarlos.
5
Paso 5
Coloque el abulón y las cáscaras en la olla de estofado, luego agregue la flor de cordyceps y las rodajas de ginsén americano.
6
Paso 6
Estofe el caldo de pollo con anticipación; sazone el caldo con sal y hiérvalo antes de agregarlo a la olla de estofado.
7
Paso 7
Hierva el agua, coloque la olla de estofado dentro, y cocine al vapor a fuego medio durante 1 hora.
8
Paso 8
Eso es todo por la 1 hora.
9
Paso 9
El sabor es claro y fresco con un retrogusto dulce, y el abulón está crujiente y tierno.
