冬虫夏草花とアメリカンニンシン煮込み鲍
鲍は繊細な食感と豊富な栄養で知られる高級食材です。この透明で栄養豊富なスープは新鲜で甘い風味を持ち、宴会でよく提供されます。
材料
鲍
4
冬虫夏草花
お好みで
アメリカンニンシン切片
お好みで
鶏ガラスープ
お好みで
塩
お好みで
作り方
1
ステップ1
材料を準備する。
2
ステップ2
鲍は店先で加工已经把身作了十字花刀，回家后将鲍和壳再次擦洗干净。
3
ステップ3
水を沸かし、鲍と殻を20秒間湯通しして取り出す。
4
ステップ4
湯通し后又洗干净。
5
ステップ5
炖鍋に鲍と殻を入れ、冬虫夏草花とアメリカンニンシン切片を加える。
6
ステップ6
先に鶏ガラススープを煮込み、塩で味を調え沸腾させてから炖鍋に加える。
7
ステップ7
水を沸かし、炖鍋を入れて中火で1時間蒸す。
8
ステップ8
1時間それで完毕。
9
ステップ9
味は透明で新鲜、甘露回味があり、鲍はコリコリして柔らかい。
