Brócoli salteado con setas shiitake y champiñones blancos

Name: Brócoli salteado con setas shiitake y champiñones blancos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Brócoli (lavado, cortado en floretes); 50 g Setas shiitake (remojadas hasta que estén tiernas, tallos retirados); 50 g Champiñones blancos (lavados, cortados por la mitad); Caldo, al gusto; 2 cucharadas soperas Vino de cocina; 1 cucharadita Sal; 12 cucharaditas Azúcar; 30 g Aceite de cocina

Un plato vegetariano salteado que presenta brócoli, shiitake y setas de ostra como ingredientes principales—ligeramente fragante, apetitoso y ricamente sabroso.

30 min

Fácil

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Brócoli salteado con setas shiitake y champiñones blancos

Ingredientes

Brócoli (lavado, cortado en floretes) 250 g

Setas shiitake (remojadas hasta que estén tiernas, tallos retirados) 50 g

Champiñones blancos (lavados, cortados por la mitad) 50 g

Caldo al gusto

Vino de cocina 2 cucharadas soperas

Sal 1 cucharadita

Azúcar 12 cucharaditas

Aceite de cocina 30 g

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lava el brócoli y córtalo en floretes; remoja las setas shiitake hasta que estén tiernas y retira los tallos; lava los champiñones blancos y córtalos por la mitad.

Saltear

Calienta el aceite en un wok, añade las setas shiitake y remueve unas cuantas veces. Incorpora el brócoli, los champiñones blancos, el caldo, el vino de cocina, la sal y el azúcar, y saltea hasta que se mezclen de forma uniforme. Baja el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante 10 minutos.