ブロッコリーと椎茸とマッシュルームの炒め物
ブロッコリー、椎茸、舞茸を主食材とした野菜の中華炒め料理です。軽い香りで食欲をそそり、深い旨味があります。
材料
ブロッコリー（洗って小房に切る）
250 g
椎茸（柔らかくなるまで戻し、石づきを取り除く）
50 g
マッシュルーム（洗って半分に切る）
50 g
スープ
to taste
料理酒
2 tbsp
塩
1 tsp
砂糖
12 tsp
食用油
30 g
作り方
1
材料を準備する
ブロッコリーを洗って小房に切る。椎茸は柔らかくなるまで戻し、石づきを取り除く。マッシュルームを洗って半分に切る。
2
炒める
中華鍋に油を熱し、椎茸を加えて数回炒める。ブロッコリー、マッシュルーム、スープ、料理酒、塩、砂糖を加えて、全体が均一になるまで炒める。弱火にして10分間煮る。
