Brocoli sauté aux champignons shiitake et champignons de Paris

Name: Brocoli sauté aux champignons shiitake et champignons de Paris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Brocoli (lavé, coupé en bouquets); 50 g Champignons shiitake (trempés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pieds retirés); 50 g Champignons de Paris (lavés, coupés en deux); Bouillon, au goût; 2 c. à soupe Vin de cuisine; 1 c. à café Sel; 12 c. à café Sucre; 30 g Huile de cuisson

Un plat végétarien sauté mettant en vedette le brocoli, les shiitakes et les pleurotes comme ingrédients principaux, légèrement parfumé, appétissant et richement savoureux.

30 min

Facile

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Brocoli sauté aux champignons shiitake et champignons de Paris

Ingrédients

Brocoli (lavé, coupé en bouquets) 250 g

Champignons shiitake (trempés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pieds retirés) 50 g

Champignons de Paris (lavés, coupés en deux) 50 g

Bouillon au goût

Vin de cuisine 2 c. à soupe

Sel 1 c. à café

Sucre 12 c. à café

Huile de cuisson 30 g

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez le brocoli et coupez-le en bouquets ; faites tremper les champignons shiitake jusqu'à ce qu'ils soient tendres et retirez les pieds ; lavez les champignons de Paris et coupez-les en deux.

Faire sauter

Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les champignons shiitake et faites revenir quelques fois. Ajoutez le brocoli, les champignons de Paris, le bouillon, le vin de cuisine, le sel et le sucre, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 10 minutes.