Pollo Salteado con Corazones de Puerro
Un plato casero ligero y apetitoso. La cena de anoche.
Historia
Este es un plato casero ligero y delicioso que combina perfectamente con el arroz. Cenamos esto anoche.
Ingredientes
Pollo
Al gusto
Zanahoria
Media
Corazones de puerro
Al gusto
Cebolleta
Media
Instrucciones
1
Paso 1
¡Prepara los ingredientes y resérvalos!
2
Paso 2
Calienta el wok hasta que esté caliente al 60%, vierte aceite de maíz, añade cebolletas y pollo, y saltea un momento.
3
Paso 3
Añade las zanahorias y los corazones de puerro, continúa salteando a fuego fuerte durante un minuto.
4
Paso 4
Añade una cucharada de sal.
5
Paso 5
Añade una cucharada de azúcar blanco.
6
Paso 6
Añade un poco de salsa de soja ligera.
7
Paso 7
Saltea a fuego fuerte durante un minuto y sirve.
8
Paso 8
Emplata el plato, ¡foto del producto terminado!
9
Paso 9
La cena de ayer.
10
Paso 10
¡Un plato casero sencillo!
Plato Principal
Pato Secado al Aire con Pimienta de Sichuan
Muslos de pato curados con granos de pimienta de Sichuán verde triturados, sal y baijiu, luego colgados para secarse al aire y posteriormente cocinados al vapor. Los granos de pimienta verde son más importantes que los rojos comunes: su aroma entumecedor penetra más profundamente en la carne. Un licor chino de alta graduación funciona mejor para el curado.
Plato Principal
Rollos de Cerdo al Vapor con Piel de Tofu
Carne de cerdo molida tierna sazonada con jengibre y salsa de soja, extendida sobre hojas sedosas de piel de tofu, enrollada y cocida al vapor hasta que esté cocida. El resultado es un aperitivo que se deshace en la boca con una envoltura satisfactoria y masticable.