Huevos revueltos con champiñones frescos

Name: Huevos revueltos con champiñones frescos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g champiñones frescos (limpiados, lavados, escaldados en agua hirviendo hasta que estén completamente cocidos, escurridos y cortados en rodajas gruesas); 8 huevos (cascados en un bol); al gusto vino de cocina (para sazonar); al gusto sal fina (para sazonar); al gusto glutamato monosódico (para sazonar); al gusto aceite de cocina (para saltear)

Un plato casero nutritivo de huevos revueltos con champiñones frescos.

25 min

Fácil

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Huevos revueltos con champiñones frescos

Ingredientes

champiñones frescos (limpiados, lavados, escaldados en agua hirviendo hasta que estén completamente cocidos, escurridos y cortados en rodajas gruesas) 100 g

huevos (cascados en un bol) 8

vino de cocina (para sazonar) al gusto

sal fina (para sazonar) al gusto

glutamato monosódico (para sazonar) al gusto

aceite de cocina (para saltear) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Los champiñones frescos se limpian y lavan, se escaldan en agua hirviendo hasta que estén completamente cocidos, luego se escurren y se cortan en rodajas gruesas. Casca los huevos en un bol, agrega el vino de cocina, la sal fina y el glutamato monosódico, luego mezcla hasta que quede bien integrado.

Paso 2

Agrega aceite de cocina al wok y calienta a aproximadamente el 60% de calor, vierte la mezcla de huevo y saltea hasta que esté medio cuajada, luego agrega las rodajas de champiñón y saltea juntos hasta que estén completamente cocidos. Ajusta la sazón con sal fina, luego transfiere a un plato de servir.