sartén de bagre con espinaca
Tierno y jugoso bagre se cocina en una sartén pequeña con zanahorias, cebolla y espinaca.
Ingredientes
zanahorias baby
10
aceite vegetal
2 cucharaditas
cebolla cortada en rodajas finas
1/4 taza
filete de bagre (aproximadamente 6 onzas)
1
espinaca baby fresca
1 paquete (6 onzas)
vinagre de vino blanco
2 cucharadas
azúcar
1/4 cucharadita
Instrucciones
1
Paso de cocción
En una sartén, saltea las zanahorias en aceite durante 1 a 2 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes. Agrega la cebolla en rodajas finas y saltea por 1 minuto más. Agrega el filete de bagre y cocina de 2 a 3 minutos por cada lado. Incorpora la espinaca baby. Rocía con vinagre de vino blanco y espolvorea con azúcar.
2
Paso de acabado
Tapa la sartén y cocina por 5 minutos hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Transfiere a una bandeja de servir caliente y rocía los jugos de la sartén sobre el pescado.
