Spinat-Wels-Pfanne
Zarter, saftiger Wels wird in einer kleinen Pfanne mit Karotten, Zwiebeln und Spinat zubereitet.
Zutaten
Babykarotten
10
Pflanzenöl
2 TL
in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel
1/4 Tasse
Welsfilet (etwa 170 g)
1
frischer Babyspinat
1 Packung (170 g)
Weißweinessig
2 EL
Zucker
1/4 TL
Anleitung
1
Kochschritt
In einer Pfanne die Babykarotten 1–2 Minuten in Öl anbraten, bis sie bissfest sind. Die geschnittene Zwiebel dazugeben und 1 Minute unter Rühren braten. Das Welsfilet hinzufügen und 2–3 Minuten pro Seite garen. Den Babyspinat unterrühren. Mit Weißweinessig beträufeln und mit Zucker bestreuen.
2
Letzter Schritt
Die Pfanne abdecken und 5 Minuten garen, bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt. Auf eine warme Servierplatte geben und den Bratensaft über den Fisch träufeln.
