시금치 메기 프라이팬
부드럽고 즙이 많은 메기를 당근, 양파, 시금치와 함께 작은 프라이팬에서 조리합니다.
재료
아기 당근
10
식용유
2 작은술
얇게 썬 양파
1/4 컵
메기 필레 (약 6 온스)
1
신선한 아기 시금치
1 포장 (6 온스)
화이트 와인 식초
2 큰술
설탕
1/4 작은술
조리 방법
1
요리 단계
프라이팬에 기름을 두르고 당근을 1~2분간 바삭해질 때까지 볶습니다. 얇게 썬 양파를 넣고 1분간 볶습니다. 메기 필레를 넣고 양면당 2~3분간 익힙니다. 아기 시금치를 넣고 섞습니다. 화이트 와인 식초를 뿌리고 설탕을 뿌립니다.
2
마무리 단계
프라이팬 뚜껑을 덮고 포크로 쉽게 살이 떨어질 때까지 5분간 익힙니다. 따뜻한 접시에 옮겨 팬의 주스를 생선 위에 뿌립니다.
