Intestinos de Cerdo Salteados con Tres Verduras
Un salteado rápido y picante con tiernos intestinos de cerdo mezclados con jengibre aromático, ajo y una mezcla colorida de cebolla y pimientos.
Historia
Este plato es una forma vibrante y sabrosa de disfrutar los intestinos de cerdo. El método de cocción a fuego alto asegura que la carne se mantenga tierna mientras absorbe los aromáticos savory, y las verduras crujientes añaden un frescura crujiente a cada bocado.
Ingredientes
Intestinos de cerdo limpios
300g
Cebolla
1/2, cortada en tiras
Pimiento verde
1/2, cortado en tiras
Pimiento rojo
1/2, cortado en tiras
Jengibre
1 tbsp, picado
Ajo
2 dientes, picados
Salsa de soja clara
1 tbsp
Azúcar
1 tsp
Sal
al gusto
MSG o caldo de pollo en polvo
1 pizca
Instrucciones
1
Aromáticos e Intestinos
Calienta un wok a fuego alto y añade aceite. Una vez caliente, añade el jengibre y el ajo picados y saltea hasta que estén fragantes. Añade los intestinos de cerdo preparados y saltea vigorosamente durante unos minutos. Sazona con sal, salsa de soja clara y una cucharadita de azúcar para crear el sabor base.
2
Añadir Verduras
Añade las tiras de cebolla, pimiento verde y pimiento rojo. Continúa salteando a fuego alto para que las verduras mantengan su crujiente y se cocinen rápidamente.
3
Finalizar y Servir
Espolvorea un poco de MSG o caldo de pollo en polvo para un impulso sabroso. Dale una última vuelta para combinar todo, luego transfiérelo inmediatamente a un plato para servir y disfruta caliente.
