Fideos de arroz salteados
Los fideos de arroz de Heyuan, una especialidad de Guangdong, son un alimento básico familiar para la mayoría de los visitantes de la región. Se pueden escaldar, cocinar al vapor o saltear, tienen una textura deliciosamente elástica y masticable, y son fáciles de saltear sin que se peguen a la sartén.
Historia
Si alguna vez ha visitado Guangdong, casi con seguridad se ha encontrado con los fideos de arroz de Heyuan, un alimento básico local muy querido. Lo suficientemente versátiles para ser escaldados, cocidos al vapor o salteados, presumen de una maravillosa textura masticable y elástica, y su composición resistente hace que sean muy fáciles de saltear sin que se peguen a la sartén.
Ingredientes
fideos de arroz
4 rebanadas
bacon
100g
cebollín
un poco
ajo picado
un poco
Instrucciones
1
Paso 1
Estoy usando esta marca de fideos de arroz de Heyuan.
2
Paso 2
Esta es una porción para dos personas, con tocino añadido.
3
Paso 3
Los fideos de arroz deben remojarse en agua tibia durante 10 minutos con anticipación. Si usa agua hirviendo, remoje de 3 a 5 minutos; si usa agua fría, remoje durante 30 minutos.
4
Paso 4
Una vez que los fideos de arroz estén completamente blandos, enjuáguelos con agua fría. Corte el tocino y los demás ingredientes preparados en trozos apropiados.
5
Paso 5
Caliente el aceite, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, luego añada el tocino y saltee.
6
Paso 6
Agregue los fideos de arroz.
7
Paso 7
Saltee por un breve momento y luego añada una cantidad adecuada de sal.
8
Paso 8
Saltee durante unos 2 minutos y luego añada salsa de soja y salsa de ostras.
9
Paso 9
Por último, añade los trozos de cebolleta y saltea uniformemente, entonces estará listo.
10
Paso 10
Plato terminado.
