Galletas Earl Grey
Galletas Earl Grey delicadas y aromáticas.
Historia
Estas delicadas galletas Earl Grey combinan a la perfección una textura mantecosa y abundante con las notas cítricas aromáticas del té Earl Grey. Ideales para una merienda por la tarde o para acompañar con una taza de té caliente, son un capricho reconfortante y elegante para cualquier ocasión.
Ingredientes
Harina baja en gluten
100G
Mantequilla
80G
Azúcar
50G
Polvo de almendra
15G
Huevo líquido
15ML
Té negro Earl Grey
2G
Líquido de té Earl Grey
5ML
Instrucciones
1
Paso 1
Remoja las almendras en agua caliente para pelarlas, luego colócalas en el horno para que se sequen.
2
Paso 2
Coloca las almendras secas y el azúcar juntos en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener un polvo de almendra y azúcar.
3
Paso 3
Reserva el té Earl Grey.
4
Paso 4
Añade el polvo de almendra con azúcar, la sal y el polvo de té Earl Grey a la mantequilla ablandada.
5
Paso 5
Añade la mezcla de huevo e integra de forma uniforme, ¡el aroma es tan intenso que se desborda!
6
Paso 6
Cierne la harina y mezcla de forma homogénea.
7
Paso 7
Coloca la masa en el congelador durante diez minutos para que sea más fácil darle forma.
8
Paso 8
Córtala en rodajas de 0,3 cm de grosor.
9
Paso 9
A 190 °C durante 15 minutos y está listo.
