Rollos de Pan con Semillas de Girasol
Suaves bollos de pan caseros con semillas de girasol y un rico aroma a trigo.
Ingredientes
agua tibia
1½ taza
levadura seca
2 cucharaditas
harina blanca para pan
2½ tazas
harina integral para pan
1½ tazas
sal
1½ cucharaditas
huevo (batido)
1
semillas de girasol
5 cucharadas
Instrucciones
1
Activar la Levadura
Vierta ½ taza de agua tibia en un tazón pequeño. Espolvoree la levadura y revuelva suavemente hasta que se disuelva. Deje reposar la levadura durante 5 minutos para que se active.
2
Mezclar las Harinas
Combine ambas harinas y la sal en un tazón grande para mezclar. Haga un hueco (un agujero grande) en el centro de la harina.
3
Amasar la Masa
Vierta la levadura y la mayor parte del agua restante en el hueco, incorporando suavemente a la harina. Si es necesario, agregue el agua restante para formar una masa suave. Voltee la masa sobre una superficie enharinada y amase durante 10 minutos hasta que esté suave y brillante. Coloque la masa en un tazón limpio y cubra con un paño de cocina.
4
Primer Reposo
Deje reposar durante 1.5 a 2 horas, hasta que doble su volumen.
5
Dividir y Dar Forma
Precaliente el horno a 425°F (220°C). Desgasifique la masa fermentada presionándola con los nudillos. Divida la masa en 10 porciones. Con las manos enharinadas, dé forma de rollos a la masa. Cubra los rollos y deje reposar durante 10 minutos.
6
Decorar y Hornear
Pincele cada rollo con el huevo batido y presione suavemente las semillas de girasol en la parte superior. Hornee durante 25–30 minutos, hasta que estén esponjosos y dorados.
