Tofu de dos colores agridulce

Name: Tofu de dos colores agridulce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Tofu (en rodajas, blanqueado para eliminar el olor a frijol); 1 Sangre de cerdo (en rodajas, hervida 3 minutos para eliminar el olor a caza); 100 g Cebollinos amarillos (picados en trozos); 1 Chile (picado en trozos); 2 cup Agua; 1 tsp Sal; 2 tsp Azúcar; 3 tbsp Vinagre blanco; 1 tbsp Almidón de tapioca (mezclado con agua para formar una pasta para espesar)

El tofu en rodajas y la sangre de cerdo se cocinan brevemente, se sazonan con una salsa agridulce y se espesan, luego se adornan con cebolleta amarilla picada y chile.

20 min

Fácil

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Ingredientes

Tofu (en rodajas, blanqueado para eliminar el olor a frijol) 1

Sangre de cerdo (en rodajas, hervida 3 minutos para eliminar el olor a caza) 1

Cebollinos amarillos (picados en trozos) 100 g

Chile (picado en trozos) 1

Agua 2 cup

Sal 1 tsp

Azúcar 2 tsp

Vinagre blanco 3 tbsp

Almidón de tapioca (mezclado con agua para formar una pasta para espesar) 1 tbsp

Instrucciones

Paso 1

Corta el tofu, blanquea brevemente en agua hirviendo (para eliminar el olor a frijol), luego retira del agua.

Paso 2

Corta la sangre de cerdo en rodajas, hierve en agua hirviendo durante 3 minutos (para eliminar el olor a caza), luego escurre.

Paso 3

Pica los cebollinos amarillos y el chile en trozos pequeños.

Paso 4

Pon el agua en la olla a hervir, agrega los ingredientes 1 y 2 y cocina durante 5 minutos, sazona con sal, azúcar y vinagre blanco, luego espesa con la pasta de almidón de tapioca, espolvorea con el ingrediente 3 y sirve en un plato.