Castañas dulces con osmanto

Name: Castañas dulces con osmanto
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g castañas peladas; 5 g osmanto confitado; 5 g trocitos confitados rojos y verdes; 50 g azúcar blanco; 30 g manteca de cerdo derretida; 15 g maicena (para la mezcla)

Un plato tradicional dulce de Jiangsu con castañas tiernas, suaves y glutinosas de sabor dulce y delicado.

45 min

Fácil

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Ingredientes

castañas peladas 200 g

osmanto confitado 5 g

trocitos confitados rojos y verdes 5 g

azúcar blanco 50 g

manteca de cerdo derretida 30 g

maicena (para la mezcla) 15 g

Instrucciones

Cocinar las castañas al vapor

Cocine al vapor las castañas peladas durante 30 minutos, luego córtelas en dados aproximadamente del tamaño de la punta de un palillo.

Cocinar las castañas

Caliente un wok y lleve el caldo claro a ebullición. Agregue los dados de castaña junto con el azúcar blanco y la manteca de cerdo derretida, y lleve a ebullición. Después de 1 minuto, agregue el osmanto confitado y espese con una mezcla de maicena.