Sopa de piel de cerdo con vino dulce
Una nutritiva sopa guisada hecha con piel de cerdo, azúcar moreno y vino amarillo, valorada por sus beneficios de reponer la sangre, nutrir el yin y calentar y desbloquear los vasos sanguíneos.
Ingredientes
azúcar moreno
50 g
vino amarillo
50 ml
piel de cerdo (limpia, cortada en tiras finas)
100 g
Instrucciones
1
Preparar la piel de cerdo
Lava la piel de cerdo, córtala en tiras finas, añade agua, lleva a ebullición y retira la espuma.
2
Cocinar a fuego lento
Añade el vino amarillo y el azúcar moreno, cocina a fuego lento durante 2 horas hasta que la piel de cerdo esté tierna.