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Sopa de piel de cerdo con vino dulce

Una nutritiva sopa guisada hecha con piel de cerdo, azúcar moreno y vino amarillo, valorada por sus beneficios de reponer la sangre, nutrir el yin y calentar y desbloquear los vasos sanguíneos.

2 h 10 min
Fácil
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Sopa de piel de cerdo con vino dulce

Ingredientes

azúcar moreno 50 g
vino amarillo 50 ml
piel de cerdo (limpia, cortada en tiras finas) 100 g

Instrucciones

1

Preparar la piel de cerdo

Lava la piel de cerdo, córtala en tiras finas, añade agua, lleva a ebullición y retira la espuma.

2

Cocinar a fuego lento

Añade el vino amarillo y el azúcar moreno, cocina a fuego lento durante 2 horas hasta que la piel de cerdo esté tierna.