황주 돼지껍질 스튜
돼지껍질, 흑당, 황주로 만든 영양가 높은 탕으로, 보혈, 자음, 온경활혈의 효능이 있어 귀하게 여겨진다.
재료
흑설탕
50 g
황주
50 ml
돼지껍질(깨끗이 씻어 가늘게 채썰기)
100 g
조리 방법
1
돼지껍질 준비
돼지껍질을 씻어 가늘게 채썬 뒤 물을 넣고 끓여 거품을 걷어냅니다.
2
졸이기
황주와 흑설탕을 넣고 돼지껍질이 부드러워질 때까지 약한 불에서 2시간 동안 졸입니다.
