Huevos con té
Ha llegado el otoño: prepara unos huevos de té para añadir un toque de sabor a las frescas mañanas de principios de otoño.
Ingredientes
huevos
to taste
bolsa de té negro
1 pack
cebolleta
1
anís estrellado
1
salsa de soja clara
1 tbsp
salsa de soja oscura
1 tbsp
granos de pimienta de Sichuan
a few
hojas de laurel
2
semillas de hinojo
a pinch
corteza de canela
1 small piece
rodajas de jengibre
a pinch
Instrucciones
1
Paso 1
Lava los huevos a fondo con agua limpia.
2
Paso 2
Coloca los huevos en agua fría justo hasta cubrirlos, lleva a ebullición a fuego bajo, luego apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos.
3
Paso 3
Prepara las especias y la bolsa de té negro.
4
Paso 4
Prepara las cebolletas y el jengibre.
5
Paso 5
Coloca todas las especias en una bolsa de especias.
6
Paso 6
Los huevos ya están cocidos por completo; retíralos.
7
Paso 7
En una olla aparte, añade abundante agua fría junto con la bolsa de especias y la bolsa de té.
8
Paso 8
Lleva a ebullición a fuego medio.
9
Paso 9
Rompe suavemente las cáscaras de los huevos.
10
Paso 10
Coloca los huevos en la olla.
11
Paso 11
Añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.
12
Paso 12
Añade sal.
13
Paso 13
Cocina a fuego lento durante 30 minutos, luego apaga el fuego y deja reposar varias horas para que el caldo penetre completamente en los huevos.
14
Paso 14
Los huevos suavemente aromatizados con té están listos.
15
Paso 15
Huevos con té.
