Filetes de cerdo al estilo tailandés con limón

Name: Filetes de cerdo al estilo tailandés con limón
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g Carne magra de cerdo (blanquear en agua hirviendo para eliminar la sangre, luego lavar y cortar en filetes); 1 Limón (lavar, cortar y exprimir el jugo a mano); 1 Chile rojo (finamente picado); to taste Ajo (finamente picado); to taste Azúcar en piedra

Un aperitivo frío de rodajas de cerdo cocido rociadas con un aderezo de jugo de limón, ajo picado y hojuelas de chile.

45 min

Fácil

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Filetes de cerdo al estilo tailandés con limón

Ingredientes

Carne magra de cerdo (blanquear en agua hirviendo para eliminar la sangre, luego lavar y cortar en filetes) 100 g

Limón (lavar, cortar y exprimir el jugo a mano) 1

Chile rojo (finamente picado) 1

Ajo (finamente picado) to taste

Azúcar en piedra to taste

Instrucciones

Preparar la salsa de condimentos

Lavar el limón, cortarlo y exprimir el jugo a mano. Picar finamente el ajo y el chile rojo. Mezclar el jugo de limón, el ajo picado, el chile picado y el azúcar blanco para hacer una salsa, y reservar. Blanquear la carne magra de cerdo en agua hirviendo para eliminar la sangre, luego lavarla y cortarla en filetes.

Cocinar y cortar la carne

Colocar una olla en la estufa, agregar una cantidad adecuada de agua, añadir los filetes de carne, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego bajo y cocer a fuego lento durante media hora. Retirar, dejar enfriar, luego cortar en filetes, y finalmente verter la salsa preparada en el paso (1) sobre los filetes de cerdo.