Sopa de Piel de Tofu, Setas de Madera y Bayas de Goji

Name: Sopa de Piel de Tofu, Setas de Madera y Bayas de Goji
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g piel de tofu rehidratada; 25 g setas de madera rehidratadas; bayas de goji, al gusto; trozos de cebolleta, al gusto; rodajas de jengibre, al gusto; vino de cocina, al gusto; sal, al gusto; glutamato monosódico, al gusto; pimienta blanca, al gusto; caldo, al gusto

Una sopa ligera y nutritiva hecha con piel de tofu, hongos negros y bayas de goji.

30 min

Fácil

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Sopa de Piel de Tofu, Setas de Madera y Bayas de Goji

Ingredientes

piel de tofu rehidratada 100 g

setas de madera rehidratadas 25 g

bayas de goji al gusto

trozos de cebolleta al gusto

rodajas de jengibre al gusto

vino de cocina al gusto

sal al gusto

glutamato monosódico al gusto

pimienta blanca al gusto

caldo al gusto

Instrucciones

Preparar la Piel de Tofu

Lavar la piel de tofu, cortar en trozos, blanquear en agua hirviendo, retirar y escurrir.

Cocinar la Sopa

Combinar la piel de tofu, el vino de cocina, los trozos de cebolleta, las rodajas de jengibre, las bayas de goji y el caldo en una olla y llevar a ebullición. Reducir a fuego bajo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Añadir las setas de madera rehidratadas, la sal y el glutamato monosódico, cocinar brevemente, luego espolvorear con pimienta blanca y servir.