Suppe mit Tofu-Haut, Mu-Err-Pilzen und Goji-Beeren

Name: Suppe mit Tofu-Haut, Mu-Err-Pilzen und Goji-Beeren
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g rehydrierte Tofu-Haut; 25 g rehydrierte Mu-Err-Pilze; Goji-Beeren, nach Geschmack; Lauchzwiebelstücke, nach Geschmack; Ingwerscheiben, nach Geschmack; Reiswein, nach Geschmack; Salz, nach Geschmack; MSG, nach Geschmack; weißer Pfeffer, nach Geschmack; Brühe, nach Geschmack

Eine leichte, nahrhafte Suppe aus Tofuhaut, Schwarzem Pilz und Goji-Beeren.

30 Min.

Einfach

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Suppe mit Tofu-Haut, Mu-Err-Pilzen und Goji-Beeren

Zutaten

rehydrierte Tofu-Haut 100 g

rehydrierte Mu-Err-Pilze 25 g

Goji-Beeren nach Geschmack

Lauchzwiebelstücke nach Geschmack

Ingwerscheiben nach Geschmack

Reiswein nach Geschmack

Salz nach Geschmack

MSG nach Geschmack

weißer Pfeffer nach Geschmack

Brühe nach Geschmack

Anleitung

Tofu-Haut vorbereiten

Die Tofu-Haut waschen, in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen.

Suppe kochen

Die Tofu-Haut, den Reiswein, die Lauchzwiebelstücke, die Ingwerscheiben, die Goji-Beeren und die Brühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Auf niedrige Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Die rehydrierten Mu-Err-Pilze, Salz und MSG hinzufügen, kurz garen, dann mit weißem Pfeffer bestreuen und servieren.