Soupe de peau de tofu, champignons noirs et baies de goji
Une soupe légère et nourrissante à base de peau de tofu, de champignon noir et de baies de goji.
Ingrédients
peau de tofu réhydratée
100 g
champignons noirs réhydratés
25 g
baies de goji
to taste
segments d'oignon vert
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tranches de gingembre
to taste
vin de cuisine
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sel
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MSG
to taste
poivre blanc
to taste
bouillon
to taste
Instructions
1
Préparer la peau de tofu
Laver la peau de tofu, la couper en segments, la blanchir dans l'eau bouillante, la retirer et l'égoutter.
2
Cuire la soupe
Mettre la peau de tofu, le vin de cuisine, les segments d'oignon vert, les tranches de gingembre, les baies de goji et le bouillon dans une casserole et porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les champignons noirs réhydratés, le sel et le MSG, cuire brièvement, puis saupoudrer de poivre blanc et servir.
