Bruschetta de tomate

Name: Bruschetta de tomate
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Ingredients: 240 g Tomates cherry (unos 20, cortados por la mitad); 2 1/2 cucharaditas Aceite de oliva (uso dividido); 4 ramitas Tomillo (solo las hojas); Sal, al gusto; Pimienta negra, al gusto; 4 rebanadas Pan rústico de pueblo (tostado); 1 diente Ajo (cortado por la mitad); Hojas de albahaca, al gusto; Queso parmesano (cortado en láminas finas), al gusto

Tomates cereza asados y tiernos sobre tostada de ajo, cubiertos con albahaca y queso parmesano — un sencillo entrante italiano.

22 min

Fácil

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Ingredientes

Tomates cherry (unos 20, cortados por la mitad) 240 g

Aceite de oliva (uso dividido) 2 1/2 cucharaditas

Tomillo (solo las hojas) 4 ramitas

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Pan rústico de pueblo (tostado) 4 rebanadas

Ajo (cortado por la mitad) 1 diente

Hojas de albahaca al gusto

Queso parmesano (cortado en láminas finas) al gusto

Instrucciones

Asar los tomates

Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino, añadir los tomates cherry cortados por la mitad. Rociar con 1 cucharadita de aceite de oliva, espolvorear con hojas de tomillo y sazonar con sal y pimienta. Asar durante 6-8 minutos hasta que estén suaves.

Preparar el pan

Tostar las rebanadas de pan y dejar enfriar ligeramente. Frotar el lado cortado del ajo sobre un lado del pan tostado y luego rociar con el aceite de oliva restante.

Montar

Con cuidado, colocar los tomates asados sobre las rebanadas de pan y cubrir con hojas de albahaca. Usar un pelador de verduras para cortar unas láminas de queso parmesano para decorar. Servir caliente.