토마토 브루스케타
마늘 토스트 위에 부드럽게 구운 체리 토마토를 올리고, 바질과 파르메산 치즈를 토핑한 — 간단한 이탈리아식 전채 요리.
재료
체리 토마토(약 20개, 반으로 자른 것)
240 g
올리브유(나눠 씀)
2 1/2 티스푼
타임(잎만 사용)
4 작은 가지
소금
적당량
후추
적당량
바삭한 시골식 빵(구운 것)
4 조각
마늘(반으로 자른 것)
1쪽
바질 잎
적당량
파마산 치즈(얇게 깎은 조각)
적당량
조리 방법
1
토마토 굽기
오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다. 베이킹 시트에 베이킹지를 깔고 반으로 자른 체리 토마토를 올립니다. 올리브유 1티스푼을 뿌리고 타임 잎을 뿌린 뒤 소금과 후추로 간을 합니다. 6~8분간 부드러워질 때까지 굽습니다.
2
빵 준비하기
빵 조각을 구운 후 살짝 식히세요. 구운 빵의 한 면에 마늘의 잘린 쪽을 문질러 바른 뒤 남은 올리브유를 뿌리세요.
3
조립하기
숟가락으로 구운 토마토를 조심스럽게 빵 조각 위에 올리고 바질 잎을 얹으세요. 야채 필러로 파마산 치즈를 얇게 몇 조각 깎아 장식으로 사용하세요. 따뜻하게 서빙하세요.
