Tarta de queso Cantal y tomate

Name: Tarta de queso Cantal y tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 cdas. mostaza de Dijon; 1 base de tarta sin hornear de 10-11 pulgadas (elaborada con Masa para Pastel Rica o Masa Hojaldrada Sin Rodar); 8 onzas (225 g) queso Cantal (rallado grueso, aprox. 2 tazas); 2 tomates maduros (aprox. 12 onzas (350 g), cortados en rodajas de 0,5 pulgadas (1,25 cm) de grosor); pimienta negra recién molida, al gusto; 1 cdta. aceite de oliva virgen extra; 6 u 8 rodajas hojas de albahaca fresca (lavadas, secadas y rasgadas en trozos pequeños)

Una tarta salada de verano elaborada con mostaza de Dijon, queso Cantal y tomates perfectamente maduros.

40 min

Fácil

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Ingredientes

mostaza de Dijon 2 cdas.

base de tarta sin hornear de 10-11 pulgadas (elaborada con Masa para Pastel Rica o Masa Hojaldrada Sin Rodar) 1

queso Cantal (rallado grueso, aprox. 2 tazas) 8 onzas (225 g)

tomates maduros (aprox. 12 onzas (350 g), cortados en rodajas de 0,5 pulgadas (1,25 cm) de grosor) 2

pimienta negra recién molida al gusto

aceite de oliva virgen extra 1 cdta.

hojas de albahaca fresca (lavadas, secadas y rasgadas en trozos pequeños) 6 u 8 rodajas

Instrucciones

Precalentar el horno

Coloca la rejilla del horno en la posición más baja y precalienta a 350°F (180°C).

Añadir las capas base

Extiende la mostaza por el fondo de la base de tarta, luego espolvorea aproximadamente la mitad del queso.

Añadir la capa de tomate

Coloca las rodajas de tomate superpuestas ligeramente sobre el queso. Muele pimienta sobre los tomates, pero no añadas sal, ya que hará que salga humedad durante el horneado. Espolvorea el queso restante sobre los tomates.

Hornear

Hornea la tarta hasta que la masa esté completamente cocida, el fondo dorado y el queso burbujeante, aproximadamente 25 minutos.

Terminar y servir

Mientras aún está caliente, saca la tarta del molde y transfiérela a un plato para servir. Rocía el aceite por encima, espolvorea con albahaca y sirve inmediatamente.