Tarte aux tomates et cantal

Name: Tarte aux tomates et cantal
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 c. à soupe Moutarde de Dijon; 1 croûte à tarte non cuite de 10-11 pouces (réalisée avec de la pâte à tarte riche ou de la pâte feuilletée sans étaler); 8 oz (225 g) Fromage Cantal (râpé grossièrement, environ 2 tasses); 2 tomates mûres (environ 12 oz (350 g), coupées en tranches de 0,5 pouce (1,25 cm) d'épaisseur); poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 c. à café huile d'olive extra vierge; 6 ou 8 tranches feuilles de basilic frais (lavées, séchées et déchirées en petits morceaux)

Une tarte salée d'été à la moutarde de Dijon, au fromage Cantal et à des tomates parfaitement mûres.

40 min

Facile

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Ingrédients

Moutarde de Dijon 2 c. à soupe

croûte à tarte non cuite de 10-11 pouces (réalisée avec de la pâte à tarte riche ou de la pâte feuilletée sans étaler) 1

Fromage Cantal (râpé grossièrement, environ 2 tasses) 8 oz (225 g)

tomates mûres (environ 12 oz (350 g), coupées en tranches de 0,5 pouce (1,25 cm) d'épaisseur) 2

poivre noir fraîchement moulu au goût

huile d'olive extra vierge 1 c. à café

feuilles de basilic frais (lavées, séchées et déchirées en petits morceaux) 6 ou 8 tranches

Instructions

Préchauffer le four

Placez la grille du four dans la position la plus basse et préchauffez à 350°F (180°C).

Ajouter les couches de base

Étalez la moutarde sur le fond de la tarte, puis saupoudrez environ la moitié du fromage.

Ajouter la couche de tomates

Disposez les tranches de tomate légèrement superposées sur le fromage. Moulez du poivre sur les tomates, mais n'ajoutez pas de sel, car il en retirera l'humidité pendant la cuisson. Saupoudrez le reste du fromage sur les tomates.

Cuire

Cuisez la tarte jusqu'à ce que la croûte soit bien cuite et le fond doré, et le fromage bouillonnant, environ 25 minutes.

Finir et servir

Tandis qu'elle est encore chaude, retirez la tarte du moule et transférez-la sur un plat de service. Arrosez d'huile sur le dessus, saupoudrez de basilic et servez immédiatement.