Pierna de res revuelta

Name: Pierna de res revuelta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 40 g Pierna de res cocida (deshebrada); 30 g Pepino (lavado y rallado); 30 g Brotes de bambú de invierno (rallados, blanqueados en agua hirviendo, enfriados y escurridos)

Un plato frío de jarrete de res cocido en juliana, pepino y brotes de bambú de invierno, mezclado con una salsa de salsa de soja, vinagre, mostaza y condimentos.

15 min

Fácil

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Ingredientes

Pierna de res cocida (deshebrada) 40 g

Pepino (lavado y rallado) 30 g

Brotes de bambú de invierno (rallados, blanqueados en agua hirviendo, enfriados y escurridos) 30 g

Instrucciones

Paso 1

Corte la pierna de res cocida en tiras delgadas. Lave el pepino y rállelo. Ralle los brotes de bambú, luego blanquéelos en agua hirviendo, enfríelos en agua fría y escúrralos bien; reserve.