Salade de jarret de bœuf

Name: Salade de jarret de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 40 g Jarret de bœuf cuit (effiloché); 30 g Concombre (lavé et coupé en julienne); 30 g Pousses de bambou d'hiver (coupées en julienne, blanchies dans l'eau bouillante, refroidies et égouttées)

Un plat froid de jarret de bœuf cuit en julienne, de concombre et de pousses de bambou d'hiver, assaisonné d'une sauce à base de sauce soja, de vinaigre, de moutarde et d'assaisonnements.

15 min

Facile

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Ingrédients

Jarret de bœuf cuit (effiloché) 40 g

Concombre (lavé et coupé en julienne) 30 g

Pousses de bambou d'hiver (coupées en julienne, blanchies dans l'eau bouillante, refroidies et égouttées) 30 g

Instructions

Étape 1

Couper le jarret de bœuf cuit en fines lamelles. Laver le concombre et le couper en julienne. Couper les pousses de bambou d'hiver en julienne, puis les blanchir dans l'eau bouillante, les passer sous l'eau froide, et bien les égoutter ; réserver.