Bolas de Arroz Dulce Rápidas desde el Congelador
Omite el descongelado y ve directamente del congelador al tazón con estos dos métodos infalibles para calentar las bolas de arroz glutinoso masticables.
Historia
Tangyuan—esos satisfactorios orbes de arroz glutinoso masticables—se enrollan tradicionalmente a mano para festivales. Pero la variedad congelada ofrece la misma comodidad sin ningún esfuerzo. Ya sea que prefieras el microondas para velocidad o la estufa para tradición, ambas rutas garantizan resultados tiernos y elásticos en menos de diez minutos.
Ingredientes
bolas de arroz glutinoso congeladas (tangyuan)
8–10 piezas
agua hirviendo
según sea necesario para cubrir
coberturas dulces (como pasta de sésamo negro, mantequilla de maní o jarabe de azúcar morena)
al gusto
Instrucciones
1
Comenzar Congelado
Saca las bolas de arroz directamente del congelador—no las descongeles. Mantenerlas heladas evita que se peguen entre sí y garantiza que se cocinen de manera uniforme.
2
El Atajo del Microondas
Coloca las bolas congeladas en un tazón profundo aptos para microondas. Vierte agua hirviendo sobre ellas hasta que estén completamente sumergidas. Cocina a potencia media por aproximadamente 3 minutos. Las bolas están listas cuando flotan a la superficie, hinchadas y brillantes.
3
El Hervido en Estufa
Lleva una olla de agua a ebullición vigorosa. Desliza suavemente las bolas congeladas y revuelve inmediatamente con una cuchara para evitar que se peguen al fondo. Hierve de 3 a 5 minutos hasta que floten a la superficie, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento un minuto más para que el centro se cocine completamente.
4
Finalizar y Endulzar
Retira las bolas con una espumadera y divídelas en tazones. Mientras están muy calientes, rocía con pasta de sésamo negro, mantequilla de maní o una cucharada de jarabe de azúcar morena. Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura masticable.
