冷凍甘酒団子のスピードレシピ
解凍は不要。この2つの間違いのない方法で、冷凍庫から直接ボウルへ。もちもちの白玉団子を温めます。
ストーリー
タンユアン（湯円）——もちもちとした満足感のあるもち米の団子——は、伝統的には祭りのために手作りされます。しかし、冷凍のものなら手間なしで同じ安心感を味わえます。スピード重視なら電子レンジ、伝統重視なら鍋を使い、どちらの方法でも10分以内に柔らかく弾力のある仕上がりが保証されます。
材料
冷凍白玉団子（タンユアン）
8〜10個
熱湯
たっぷりと浸る程度
甘いトッピング（黒すりごまペースト、ピーナッツバター、黒糖シロップなど）
お好みで
作り方
1
冷凍のまま始める
白玉団子は冷凍庫からそのまま取り出し、解凍しないでください。凍ったままの状態で調理することで、団子同士がくっつくのを防ぎ、均一に火が通ります。
2
電子レンジの時短ワザ
深めの電子レンジ対応ボウルに冷凍の団子を並べます。完全に浸るまで熱湯を注ぎます。中火で約3分加熱します。団子が浮き上がり、ふっくらとツヤが出てきたら出来上がりです。
3
鍋で茹でる方法
鍋に湯を沸騰させます。冷凍の団子を優しく滑り込ませ、底にくっつかないようにすぐにスプーンでかき混ぜます。3〜5分茹でて浮き上がってきたら火を弱め、中心まで火が通るようにさらに1分煮込みます。
4
仕上げと甘味づけ
レードルですくい取り、団子をボウルに分けます。熱々のうちに、黒すりごまペースト、ピーナッツバター、または黒糖シロップをかけます。最高のもちもち食感を楽しめるよう、すぐにお召し上がりください。
