Schnelle süße Reiskugeln aus der Tiefkühltruhe
Überspringen Sie das Auftauen und gehen Sie direkt vom Gefrierschrank in die Schüssel mit diesen zwei narrensicheren Methoden zum Erwärmen von kaugummigem klebrigem Reis.
Geschichte
Tangyuan – diese kaugummigen, sättigenden Bälle aus klebrigem Reis – werden traditionell per Hand für Feste gerollt. Aber die Tiefkühlvariante liefert denselben Komfort ohne Aufwand. Ob Sie die Mikrowelle wegen der Geschwindigkeit oder den Herd wegen der Tradition bevorzugen, beide Wege garantieren zarte, elastische Ergebnisse in unter zehn Minuten.
Zutaten
gefrorene klebrige Reiskugeln (Tangyuan)
8–10 Stück
kochendes Wasser
so viel wie nötig zum Bedecken
süße Toppings (wie schwarze Sesampaste, Erdnussbutter oder Brauner Zucker-Sirup)
nach Geschmack
Anleitung
1
Gefroren beginnen
Holen Sie die Reiskugeln direkt aus dem Gefrierschrank – tauen Sie sie nicht auf. Wenn sie eisig bleiben, verhindert dies, dass sie zusammenkleben, und sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
2
Die Mikrowellen-Abkürzung
Ordnen Sie die gefrorenen Bälle in einer tiefen, mikrowellengeeigneten Schüssel an. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, bis sie vollständig bedeckt sind. Erhitzen Sie sie etwa 3 Minuten bei mittlerer Stufe. Die Bälle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche schwimmen, prall und glänzend sind.
3
Das Sanftköcheln auf dem Herd
Bringen Sie Wasser in einem Topf zum kräftigen Kochen. Lassen Sie die gefrorenen Bälle vorsichtig hineingleiten und rühren Sie sofort mit einem Löffel um, damit sie nicht am Boden festkleben. Kochen Sie sie 3 bis 5 Minuten, bis sie nach oben steigen, und reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie eine weitere Minute köcheln, damit die Mitte gar wird.
4
Fertigstellen und Süßen
Heben Sie die Bälle mit einem Schaumlöffel heraus und verteilen Sie sie auf Schüsseln. Während sie noch dampfheiß sind, träufeln Sie schwarze Sesampaste, Erdnussbutter oder einen Löffel Brauner Zucker-Sirup darüber. Servieren Sie sie sofort für die beste kaugummige Textur.
