Napoleón de Nuez

Name: Napoleón de Nuez
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 300 g Hojaldre (estirado a 40×30 cm); 200 g Crema de mantequilla para glasear; 100 g Nueces (tostadas a 170 °C durante unos 15 minutos y luego picadas); al gusto Azúcar glas (para decorar)

Un pastel Napoleón clásico con hojaldre en capas con glaseado de crema y nueces tostadas, apilado en tres niveles y espolvoreado con azúcar glas.

2 h 15 min

Fácil

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Ingredientes

Hojaldre (estirado a 40×30 cm) 300 g

Crema de mantequilla para glasear 200 g

Nueces (tostadas a 170 °C durante unos 15 minutos y luego picadas) 100 g

Azúcar glas (para decorar) al gusto

Instrucciones

Hornear la masa

Estire el hojaldre hasta 40×30 cm con un rodillo, colóquelo en una bandeja para hornear, pinche toda la superficie con un tenedor y luego refrigérelo durante 1 hora para que repose. Retírelo y hornéelo en un horno precalentado a 200/200 °C durante unos 50 minutos hasta que la masa adquiera un tono dorado claro, luego sáquelo y déjelo enfriar.

Preparar las nueces

Coloque las nueces en un horno a 170/170 °C y tuéstelas durante unos 15 minutos, luego píquelas groseramente.

Montar el hojaldre

Corte la masa en 4 porciones iguales. Tome una porción, unte crema de mantequilla sobre la superficie, espolvoree con las nueces picadas y luego coloque una segunda capa de masa encima. Repita este proceso dos veces más.

Dar forma y decorar

Recorte los bordes del Napoleón apilado. Desmenuce los recortes de masa restantes y presiónelos sobre ambos lados de la pila, luego espolvoree la superficie con azúcar glas para terminar.