Viande de cuisse de poulet braisée
Cuit sous pression dans un bouillon de braisage savoureux à base de soja ; servez dans un pot en terre cuite ou dégustez-le tel quel.
Ingrédients
Viande de cuisse de poulet (ou bœuf, côtes), décongelée et coupée en cubes de 2 cm avec les os
au goût
Bouillon de sauce marinade (voir la recette du bouillon de sauce)
au goût
Instructions
1
Découpe
Décongeler la viande de cuisse de poulet surgelée (ou bœuf, côtes), et la couper avec les os en cubes de 2 cm.
2
Mijotage
Placer dans le bouillon de sauce et faire cuire sous pression avec un autocuiseur pendant 20 minutes.
