Pudding à la mangue et au fromage

Name: Pudding à la mangue et au fromage
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 110 g lait; 40 g sucre fin; 50 g fromage à la crème; 120 g mangue (poids net après épluchage et dénoyautage); 50 g crème entière; 2 œufs

Pudding riche et crémeux à la mangue et au fromage à la crème, combinant mangue, fromage à la crème et crème épaisse, préparé avec un robot culinaire.

1 h 20 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

lait 110 g

sucre fin 40 g

fromage à la crème 50 g

mangue (poids net après épluchage et dénoyautage) 120 g

crème entière 50 g

œufs 2

Instructions

Étape 1

Mettre le lait, le sucre fin, le fromage à la crème, la mangue (pesée après épluchage et dénoyautage), la crème entière et les œufs dans le bol mixeur d'un robot culinaire, et mixer jusqu'à obtenir un liquide épais.

Étape 2

Passer le mélange de pudding préparé au tamis 2 à 3 fois.

Étape 3

Laisser reposer le mélange de pudding passé au tamis pendant au moins 30 minutes.

Étape 4

Verser le mélange de pudding reposé dans un moule à pâtisserie.

Étape 5

Placer le moule à pâtisserie dans un plat à four, verser de l'eau chaude dans le plat de sorte que le niveau d'eau atteigne au moins la moitié de la hauteur du mélange de pudding. Mettre le plat dans un four préchauffé à 165 °C et cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le mélange de pudding soit pris.