Mango-Käse-Pudding
Reichhaltiger, cremiger Mango-Frischkäse-Pudding aus Mango, Frischkäse und Sahne, mit einer Küchenmaschine zubereitet.
Zutaten
Milch
110 g
feiner Zucker
40 g
Frischkäse
50 g
Mango (Nettogewicht nach Schälen und Entkernen)
120 g
Schlagsahne
50 g
Eier
2
Anleitung
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Schritt 1
Milch, feinen Zucker, Frischkäse, Mango (nach dem Schälen und Entkernen gewogen), Schlagsahne und Eier in den Mixbecher einer Küchenmaschine geben und zu einer dickflüssigen Masse pürieren.
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Schritt 2
Die vorbereitete Puddingmasse 2- bis 3-mal durch ein Sieb streichen.
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Schritt 3
Die gesiebte Puddingmasse mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 4
Die geruhte Puddingmasse in eine Backform gießen.
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Schritt 5
Die Backform auf ein Backblech stellen, heißes Wasser in das Blech gießen, sodass der Wasserstand mindestens die halbe Höhe der Puddingmasse erreicht. Das Blech in einen vorgeheizten Ofen bei 165 °C stellen und etwa 30 Minuten backen, bis die Puddingmasse fest ist.
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Schritt 6
Der gebackene Pudding schmeckt am besten, wenn er im Kühlschrank gekühlt wird.
