Biscuits à la cassonade et aux noix de pécan
Cookies aux noix de pécan et cassonade avec une douceur de caramel beurré, rapides à préparer — parfaits pour accueillir des invités imprévus.
Ingrédients
farine tout usage
2 cups
levure chimique
1 teaspoon
sel
½ teaspoon
beurre non salé (mou)
16 tablespoons (2 sticks)
cassonade blonde tassée
1 cup
gros œuf
1
extrait pur de vanille
1 teaspoon
moitiés de noix de pécan
About 36
Instructions
1
Préchauffer
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2
Mélanger les ingrédients secs
Fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un bol moyen.
3
Crémer le beurre et le sucre
À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter la cassonade et battre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Incorporer l'œuf et la vanille. À basse vitesse, incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
4
Façonner et cuire
Déposer la pâte par cuillerées à soupe rases sur la plaque préparée, en les espaçant d'environ 5 cm. Enfoncer une noix de pécan au centre de chaque biscuit. Cuire de 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. (Le temps le plus court donne un biscuit plus fondant ; avec le temps le plus long, ils sont plus croustillants.) Transférer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir.
