Yaourt
Poitrine de poulet désossée marinée dans du yaourt avec du piment en poudre et du cumin — tendre, juteuse et savoureuse.
Ingrédients
yaourt sans matières grasses
1/2 tasse
gousses d'ail (hachées)
3
jus de citron
2 cuillères à soupe
huile de colza
1 cuillère à soupe
sucre
1 cuillère à café
poudre de chili
1 cuillère à café
gingembre frais (haché)
1 cuillère à soupe
sel
1/2 cuillère à café
cumin moulu
1/2 cuillère à café
blancs de poulet avec os ((6 onces chacun))
6
Instructions
1
Mariner
Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger le yaourt, l'ail, le jus de citron, l'huile, le sucre et les épices ; ajouter le poulet. Fermer le sac et retourner pour enrober ; réfrigérer pendant au moins 8 heures ou toute une nuit.
2
Griller
Avant d'allumer le gril, badigeonner la grille avec un spray de cuisson antiadhésif. Préparer le gril pour une chaleur indirecte. Égoutter et jeter la marinade. Couvrir et griller, côté os vers le bas, à feu moyen indirect pendant 2 minutes. Retourner ; continuer la cuisson 25 à 35 minutes jusqu'à ce que le jus soit clair.
