Joghurt
Hähnchenbrust ohne Knochen, mariniert in Joghurt mit Chilipulver und Kreuzkümmel — zart, saftig und vollmundig im Geschmack.
Zutaten
fettfreier Joghurt
1/2 Tasse
Knoblauchzehen (gehackt)
3
Zitronensaft
2 Esslöffel
Rapsöl
1 Esslöffel
Zucker
1 Teelöffel
Chilipulver
1 Teelöffel
frischer Ingwer (gehackt)
1 Esslöffel
Salz
1/2 Teelöffel
gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel
Hähnchenbrusthälften mit Knochen ((170 g jede))
6
Anleitung
1
Marinieren
In einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Öl, Zucker und Gewürze vermengen; das Hähnchen dazugeben. Den Beutel verschließen und wenden, um alles zu bedecken; mindestens 8 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
2
Grillen
Vor dem Starten des Grills den Grillrost mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten. Die Marinade abgießen und verwerfen. Abdecken und mit der Knochenseite nach unten bei mittlerer indirekter Hitze 2 Minuten grillen. Wenden; weitere 25–35 Minuten grillen, bis der Saft klar austritt.
