Yogur
Pechuga de pollo deshuesada marinada en yogur con chile en polvo y comino — tierna, jugosa y con mucho sabor.
Ingredientes
yogur sin grasa
1/2 cup
dientes de ajo (picados)
3
jugo de limón
2 tablespoons
aceite de canola
1 tablespoon
azúcar
1 teaspoon
chile en polvo
1 teaspoon
jengibre fresco (picado)
1 tablespoon
sal
1/2 teaspoon
comino molido
1/2 teaspoon
pechugas de pollo con hueso ((6 onzas cada una))
6
Instrucciones
1
Marinar
En una bolsa de plástico resellable grande, combine el yogur, el ajo, el jugo de limón, el aceite, el azúcar y las especias; agregue el pollo. Cierre la bolsa y gírela para cubrir; refrigere por al menos 8 horas o durante toda la noche.
2
Asar
Antes de comenzar a asar, cubra la rejilla de la parrilla con aerosol antiadherente para cocinar. Prepare la parrilla para calor indirecto. Escurra y deseche el adobo. Cubra y ase, con el lado del hueso hacia abajo, a fuego medio indirecto durante 2 minutos. Voltee; continúe asando de 25 a 35 minutos hasta que los jugos salgan claros.
