ヨーグルト
ヨーグルトとチリパウダー、クミンでマリネした骨なし鶏むね肉 — 柔らかくジューシーで風味豊かです。
材料
無脂肪ヨーグルト
1/2 cup
にんにくのみじん切り
3
レモン汁
2 tablespoons
キャノーラ油
1 tablespoon
砂糖
1 teaspoon
チリパウダー
1 teaspoon
生しょうがのみじん切り
1 tablespoon
塩
1/2 teaspoon
クミン粉
1/2 teaspoon
骨付き鶏胸肉半分（各6オンス）
6
作り方
1
マリネする
大きな密封可能なビニール袋に、ヨーグルト、にんにく、レモン汁、油、砂糖、香辛料を合わせ、鶏肉を加える。袋を密封し、全体に絡めるように回したら、少なくとも8時間または一晩冷蔵庫で漬ける。
2
焼く
グリルを始める前に、グリル網にノンスティッククッキングスプレーを吹きかける。間接焼き用のグリルを準備する。マリネ液を切って捨てる。蓋をして骨側を下にし、間接の中火で2分間焼く。裏返して、肉汁が透明になるまでさらに25〜35分間焼き続ける。
