Nougat aux airelles
Un nougat maison avec des guimauves fondues, de la poudre de lait, des cacahuètes grillées et des airelles acidulées.
Histoire
Ce bonbon mou et moelleux se prépare facilement en faisant fondre des guimauves avec du beurre et en y incorporant des cacahuètes croquantes et des airelles séchées. Après réfrigération jusqu'à ce qu'il soit ferme, le bloc est découpé en petites bouchées et emballé pour un dessert sucré fait maison.
Ingrédients
Guimauves
200g
Poudre de lait
100g
Cacahuètes
100g
Airelles
80g
Beurre
40g
Instructions
1
Étape 1
Préparez tous les ingrédients à l'avance !
2
Étape 2
Chauffez à feu doux et faites fondre le beurre !
3
Étape 3
Une fois le beurre complètement fondu, versez les guimauves et remuez jusqu'à ce qu'elles soient fondues !
4
Étape 4
Après la fonte des guimauves, ajoutez la poudre de lait et remuez rapidement !
5
Étape 5
Remuez uniformément, éteignez le feu, versez les cacahuètes et les airelles, et remuez rapidement !
6
Étape 6
Après avoir bien remué, versez dans le moule et lissez légèrement la surface !
7
Étape 7
Aplatissez la surface et placez au réfrigérateur pendant une heure !
8
Étape 8
Après une heure, sortez le nougat et placez-le sur une planche à découper, puis coupez-le en petits morceaux !
9
Étape 9
Enveloppez dans du papier de riz et du papier de bonbon, et c'est prêt !
Confiserie
Version machine à pain Croquants flocon de matcha au sel marin
Ces croquants aux flocons de matcha au sel marin sont réalisés à la machine à pain pour un processus simple et pratique. L'ajout de sel marin équilibre la douceur, ce qui donne une friandise parfumée qui n'est pas trop sucrée.
