Soupe de dendrobium, maw de poisson et concombres de mer
"L'automne est la période idéale pour se ressourcer—savourez une soupe chaude et réconfortante, riche en collagène, pour favoriser une peau saine et radieuse."
Ingrédients
maw de poisson
150g
petits concombres de mer
7-8 pièces
dendrobium
1 poignée
porc maigre
300g
petits pétoncles séchés
1 poignée
dattes rouges
10 pièces
Instructions
1
Étape 1
Blanchir les concombres de mer réhydratés et le maw de poisson pour éliminer toute odeur de poisson.
2
Étape 2
Couper le maw de poisson en petits morceaux.
3
Étape 3
Blanchir le porc maigre et rincer l'écume.
4
Étape 4
Rincer le dendrobium, puis utiliser le dos d'un couteau ou un maillet pour l'aplatir afin qu'il libère plus facilement ses arômes.
5
Étape 5
Dénoyauter les dattes rouges.
6
Étape 6
Rincer les petits pétoncles séchés.
7
Étape 7
Placer tous les ingrédients ci-dessus dans un autocuiseur électrique, sélectionner la fonction soupe-mijotage et démarrer la cuisson.
8
Étape 8
Une fois la cuisson terminée et la pression relâchée, ouvrir le couvercle. Les pétoncles séchés sont déjà salés, donc ajouter du sel selon le goût.
9
Étape 9
Parfumé et délicieux, riche en collagène.
10
Étape 10
Savourez un bol !
