Biscuits anglais

Name: Biscuits anglais
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 50 g semoule ou farine de riz (note : la bouillie de riz pour bébé peut être utilisée comme substitut); 120 g farine d'amande; 120 g sucre glace; 1/4 tsp cannelle en poudre; 1 blanc d'œuf; to taste cerises glacées ou amandes (coupées en deux, pour la décoration); 50 g confiture d'abricot

Biscuits décoratifs de style anglais, servis avec du thé ou du café, avec une texture croustillante.

35 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

semoule ou farine de riz (note : la bouillie de riz pour bébé peut être utilisée comme substitut) 50 g

farine d'amande 120 g

sucre glace 120 g

cannelle en poudre 1/4 tsp

blanc d'œuf 1

cerises glacées ou amandes (coupées en deux, pour la décoration) to taste

confiture d'abricot 50 g

Instructions

Étape 1

Saupoudrez la semoule ou la farine de riz sur deux plaques de cuisson. Tamisez la farine d'amande, le sucre glace et la cannelle dans un bol. Ajoutez le blanc d'œuf et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte ferme.

Étape 2

Déposez la pâte dans une poche à douille équipée d'une douille étoile large. Dressez des rosettes de 3 cm de large ou des formes d'iris de 3 cm de long sur les plaques de cuisson. Placez une demi-cerise ou une demi-amande au centre de chaque biscuit pour la décoration. Laissez découvert toute la nuit pour que ça sèche.

Étape 3

Préchauffez le four à 240 °C. Faites cuisiner 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Étape 4

Faites chauffer la confiture d'abricot avec 1 cuillère à soupe d'eau dans une petite casserole, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Filtrez et badigeonnez sur la surface des biscuits.