Soupe de ginseng et de graines de lotus
Faire cuire au bain-marie le ginseng blanc avec des graines de lotus sans pépins pour tonifier le qi et renforcer la rate ; le ginseng peut être réutilisé jusqu'à trois fois.
Ingrédients
Ginseng blanc (lavé)
10 g
Graines de lotus (dénoyautées)
10
Sucre roux
30 g
Eau (eau propre pour le trempage et la cuisson à la vapeur)
à volonté
Instructions
1
Processus de cuisson
Placez le ginseng blanc et les graines de lotus (dénoyautées) dans un bol, ajoutez de l'eau propre à volonté pour le trempage, puis ajoutez le sucre roux. Placez le bol dans un cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 1 heure.
2
Comment servir
Au moment de servir, buvez la soupe et mangez les graines de lotus. Le ginseng peut être utilisé trois fois de suite ; le lendemain, ajoutez des graines de lotus, du sucre roux et de l'eau à volonté, puis faites cuire à la vapeur et consommez de la même manière. La troisième fois, vous pouvez manger le ginseng avec le reste.
