Grande Réunion
Disposez les tomates, le citron, les poivrons, la chapelure et d'autres fruits et légumes sur une assiette pour créer une salade rafraîchissante riche en vitamine C.
Ingrédients
tomate (grande, tranchée)
2
citron jaune (partie tranchée, partie hachée)
1
pousses de pois
selon le goût
criste marine
selon le goût
poivrons (rouge, jaune, en dés)
selon le goût
cubes de pain (en dés)
selon le goût
graines de courge (hachées)
selon le goût
persil plat (haché)
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Trancher les tomates et 2/3 du citron jaune ; réserver.
2
Étape 2
Couper en dés les poivrons et les cubes de pain ; réserver.
3
Étape 3
Hacher finement le 1/3 restant du citron jaune, les graines de courge et le persil plat ; réserver.
4
Étape 4
Disposer les tomates et le citron jaune de l'étape 1 en alternance sur le bord de l'assiette de service.
5
Étape 5
Placer les poivrons, les cubes de pain, les pousses de pois et la criste marine de l'étape 2 au centre de l'assiette selon le goût.
6
Étape 6
Saupoudrer le citron jaune haché, les graines de courge et le persil plat sur le dessus et servir.
