Nouilles en aiguille d'argent assorties

Name: Nouilles en aiguille d'argent assorties
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 120 g Nouilles en aiguille d'argent; 2 Champignons shiitake (trempés et émincés); 25 g Carotte (râpée); 25 g Mini-maïs (râpé); 1 Ciboule (coupée en tronçons); 50 g Char siu (émincé); 100 g Crevettes (déveinées et lavées); 2 Gousses d'ail (écrasées); 1/2 tsp Sel (pour la sauce d'épaississement); 1 tsp Sucre (pour la sauce d'épaississement); 2 tsp Sauce aux huîtres (pour la sauce d'épaississement); 1 tsp Vin de Shaoxing (pour la sauce d'épaississement); 2 tbsp Eau (pour la sauce d'épaississement); une pincée Poivre blanc (pour la sauce d'épaississement); quelques gouttes Huile de sésame (pour la sauce d'épaississement)

Combinez les nouilles aiguille d'argent avec des champignons shiitake, des carottes, du char siu, des crevettes et d'autres ingrédients, puis faites-les sauter rapidement à feu vif.

20 min

Facile

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Ingrédients

Nouilles en aiguille d'argent 120 g

Champignons shiitake (trempés et émincés) 2

Carotte (râpée) 25 g

Mini-maïs (râpé) 25 g

Ciboule (coupée en tronçons) 1

Char siu (émincé) 50 g

Crevettes (déveinées et lavées) 100 g

Gousses d'ail (écrasées) 2

Sel (pour la sauce d'épaississement) 1/2 tsp

Sucre (pour la sauce d'épaississement) 1 tsp

Sauce aux huîtres (pour la sauce d'épaississement) 2 tsp

Vin de Shaoxing (pour la sauce d'épaississement) 1 tsp

Eau (pour la sauce d'épaississement) 2 tbsp

Poivre blanc (pour la sauce d'épaississement) une pincée

Huile de sésame (pour la sauce d'épaississement) quelques gouttes

Instructions

Préparation des ingrédients

Faire tremper les champignons shiitake jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les émincer ; râper la carotte, le mini-maïs et le char siu ; déveiner et laver les crevettes, puis les mariner brièvement avec les assaisonnements ; écraser l'ail ; couper la ciboule en tronçons.

Mélange et assaisonnement

Mélanger tous les ingrédients avec la sauce d'épaississement et disposer sur une assiette.

Cuisson à la vapeur

Couvrir de film plastique en laissant une petite ouverture pour que la vapeur s'échappe, et cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la cuisson soit terminée.