Soupe de poisson-sabre nourrissant le Qi

Name: Soupe de poisson-sabre nourrissant le Qi
Ingredients: 500g Poisson-sabre (retirer les branchies et les entrailles, laver et couper en segments de 10 cm); 30g Racine d'astragale (laver, placer dans une gaze et nouer); 10g Écorce d'orange amère grillée (laver, placer dans une gaze et nouer); au goût Vin de cuisine; au goût Sel fin; au goût Ciboule; au goût Gingembre; au goût Huile de cuisine

Tonifie le centre et stimule le qi ; réchauffe et nourrit la rate et l'estomac. Convient pour la diarrhée chronique, le prolapsus rectal, le prolapsus utérin, et la déficience de qi et de sang.

Variable

Facile

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Soupe de poisson-sabre nourrissant le Qi

Ingrédients

Poisson-sabre (retirer les branchies et les entrailles, laver et couper en segments de 10 cm) 500g

Racine d'astragale (laver, placer dans une gaze et nouer) 30g

Écorce d'orange amère grillée (laver, placer dans une gaze et nouer) 10g

Vin de cuisine au goût

Sel fin au goût

Ciboule au goût

Gingembre au goût

Huile de cuisine au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Retirer les branchies et les entrailles du poisson-sabre, laver soigneusement et couper en segments de 10 cm. Laver la racine d'astragale et l'écorce d'orange amère grillée, les placer dans une gaze et nouer.

Faire revenir et mijoter

Chauffer le wok et ajouter l'huile de cuisine. Placer les segments de poisson-sabre dans l'huile et les faire revenir légèrement, puis ajouter une quantité appropriée d'eau avec le sachet d'herbes, le vin de cuisine, le sel fin, la ciboule et le gingembre. Mijoter jusqu'à ce que le poisson soit cuit.