Muffins aux Oreo

Name: Muffins aux Oreo
Total time: 37 min
Ingredients: 2 gros œufs; 3/4 tasse (150g) sucre cristallisé; 1/2 tasse (120ml) lait; 1/3 tasse (80ml) huile végétale; 1 3/4 tasses (220g) farine à gateau; 2 cuillères à café levure chimique; 1 tasse (environ 8 biscuits, 40g) biscuits Oreo écrasés; pincée sel

Des muffins moelleux et légers remplis de biscuits Oreo écrasés. Une variante amusante des cupcakes classiques que les enfants et les adultes adorent.

37 min

Facile

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Histoire

Ces muffins se préparent en un seul bol avec un minimum de préparation. L'astuce consiste à incorporer les miettes d'Oreo à la fin pour qu'elles restent en morceaux dans la pâte.

Ingrédients

gros œufs 2

sucre cristallisé 3/4 tasse (150g)

lait 1/2 tasse (120ml)

huile végétale 1/3 tasse (80ml)

farine à gateau 1 3/4 tasses (220g)

levure chimique 2 cuillères à café

biscuits Oreo écrasés 1 tasse (environ 8 biscuits, 40g)

sel pincée

Instructions

Mélanger les ingrédients humides

Casser les œufs dans un grand bol et ajouter le sucre. Battre vigoureusement jusqu'à obtenir une couleur pâle et une texture légèrement épaissie, environ 2 minutes. Verser le lait et l'huile végétale, puis mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Ajouter les ingrédients secs

Tamiser la farine à gateau, la levure chimique et le sel en une seule fois. Utiliser une spatule pour replier délicatement jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné. La pâte doit être majoritairement lisse mais encore légèrement grumeleuse—ne pas trop mélanger sinon vos muffins seront durs.

Incorporer les biscuits

Ajouter les morceaux d'Oreo écrasés et replier soigneusement jusqu'à ce qu'ils soient répartis dans toute la pâte. Laisser quelques morceaux visibles pour la texture.

Remplir et cuire

Préchauffer votre four à 180°C (350°F). Garnir un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier. Répartir la pâte de manière égale dans chaque cavité, en les remplissant aux 2/3. Cuire 20-22 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent ressorte propre.

Refroidir et servir

Laisser refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille. Ils sont meilleurs servis chauds ou à température ambiante le jour même.